Pesto di Rucola con Olio extravergine di Oliva Bio

Ingredienti:

• 200 grammi di rucola
• 130 ml di olio extravergine d’oliva
• 70 grammi di pinoli
• 70 grammi di pecorino
• 70 grammi di parmigiano grattuggiato
• 1 spicchio di aglio (potete anche decidere di non metterlo per rendere la salsa più leggera)
• sale

Preparazione:

Lavate la rucola e asciugatela molto bene, dopodichè mettetela nel frullatore con gli altri ingredienti. Aggiungete l'olio poco alla volta, iniziate con 1/3 della dose totale e mescolate. Aggiungetre poi un altro terzo e proseguite aggiungendo l'ultimo terzo rimasto. Continuate a mescolare fino a quando non otterrete un composto liscio e cremoso.

Ed il vostro pesto è pronto... per essere gustato!

Scoprite subito il nostro Olio Extravergine di Oliva Biologico!

Ricetta di Cucina Fidelity House!